Chicken Roll Cheese With Mushroom Sauce

Bahan :

Ø  Dada ayam                                                      6 ons

Ø  Bawang putih, cincang                                   3 siung

Ø  Keju lembaran                                                 3 buah

Ø  Paprika merah, iris secara slice                        1 butir

Ø  Garam, dan merica bubuk                               sck

Ø  Tepung terigu                                                  200 gr

Ø  Minyak                                                            1 liter

Ø  Sosis sapi                                                         3 buah

Sauce mushroom :

Ø  Margarine                                                        2 sdm

Ø  Bawang bombay, cincang halus                      1 buah

Ø  Jamur kancing ,iris tipis                                   5 buah

Ø  Terigu                                                              1 sdm

Ø  Tepung maizena                                              ½ sdt

Ø  Kaldu                                                              150  cc

Ø  Garam dan merica                                           sck

Cara membuat:

1.      Ayam difillet, lalu lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap

2.      Ambil 1 potong ayam, letakkan satu lembar keju slice dan beberapa slice paprika diatasnya dan tambah sosis diatas paprika, gulung daging ayam, gulung dengan alumunium foil

3.      Kukus ayam selama 10 menit, angkat dan dinginkan

4.      Celupkan ayam kedalam kocokan telur lalu gulingkan diatas tepung terigu

5.      Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan

6.      Saus: panaskan 2 sdm margarine, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu aduk hingga menjadi roux, masukkan kaldu, garam, merica, dan jamur, aduk rata, masak hingga matang, angkat

7.      Sajikan steak ayam dengan saus jamur